发力茶饮，瑞幸“上午咖啡下午茶”构筑全时段消费场景

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早在咖啡市场崭露头角时，许多茶饮品牌就开始在菜单中加入咖啡产品。而如今，已在市场上稳稳站住脚跟并拥有广泛用户群体的咖啡连锁品牌，也开始逐步拓展茶饮品类。

瑞幸咖啡联合创始人、首席增长官杨飞微信朋友圈截图

自8月5日推出“轻轻茉莉·轻乳茶”以来，瑞幸8月11日在茶饮品类上再度加码，宣布刘亦菲成为全球品牌代言人及茶饮首席推荐官，彰显其在年轻消费群体中的影响力，以“咖啡+茶”的品类组合进一步拓展自身发展可能性。

值得关注的是，瑞幸Q2财报显示其营收增长强劲。这进一步表明，瑞幸在咖啡业务上的稳固基础，也将保证并推动其通过茶饮再造新增长。

7月18日，瑞幸咖啡迎来了第两万家门店的开业，成为业内首个突破两万家门店规模的咖啡连锁品牌。作为中国门店数量最多的咖啡连锁品牌，瑞幸咖啡凭借显著的品牌声誉和供应链实力，赢得了广大消费者的青睐。用户数量的不断增长为其发展新业务奠定了坚实基础，使得瑞幸在进军茶饮市场时显得顺理成章且富有潜力。

新场景激发新消费活力

新产品与新消费场景的不断拓展，助推了全新的消费模式。这种双向驱动的创新在咖啡与茶饮市场上尤为显著。近几年的市场验证显示，咖啡与茶饮都具有良好的市场前景，都是长红品类与长坡赛道。

8月12日，瑞幸咖啡推出了“上午咖啡下午茶——送你1亿杯9.9元下午茶”活动。根据官方信息，消费者自8月12日起，通过指定的点单渠道购买任意一杯饮品，即可获得一张9.9元下午茶券，享受实惠的高品质下午茶服务。

咖啡与茶作为打工人的“续命水”，常与人们的情绪状态紧密连接。瑞幸推出的9.9元下午茶活动迎合了许多人“上午咖啡下午茶”的生活习惯，拓展并贯通了品牌用户的消费场景，去咖啡店买茶喝将成为新的生活趋势。

瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶饮首席推荐官刘亦菲

瑞幸宣布刘亦菲为全球品牌代言人及茶饮首席推荐官，进一步吸引更多年轻消费人群。

消费者需求趋向多样化，单一产品或服务已难以满足需求。瑞幸巧妙地运用“咖啡+茶”的双重产品组合，通过在不同时间段提供多样化的饮品选择，牢牢抓住全场景、全时段的机会，进一步拉近与消费者的距离，激发消费活力，提升品牌价值。

专业实力驱动茶饮市场

随着健康意识的增强，消费者在选择饮品时越来越注重品质与健康。无论是有健康属性的咖啡，还是以水果、传统茶叶为卖点的茶饮，高品质和健康性都是关键考虑因素。

瑞幸于8月5日推出的“轻轻茉莉·轻乳茶”，0植脂末 0阿斯巴甜 0氢化植物油 0反式脂肪酸，采用优质原材料，“4个0轻轻享”。作为高品质的下午茶选择，这款新品契合了轻负担饮食的趋势，丰富了用户的消费体验，推出首周销量即突破1100万杯，成为今年新品首周最佳。显示出其深受消费者喜爱的实力，以及瑞幸强大的品牌认知度。

瑞幸在产品创新方面的能力广受认可，6月上线的瑞幸柠檬茶品类销量突破3700万杯，单品赛道TOP3。据公开数据显示，2023年瑞幸咖啡共推出102款新品。截至2023年年底，瑞幸咖啡有8个SKU销量破亿。2024年3月，瑞幸咖啡橙C美式上市一周年销量突破1亿杯，2024年4月，生椰拿铁上市3周年单品销量突破7亿杯。

数字化优势驱动了瑞幸爆款制造进化，更为现制作饮品行业提供了经验启发。通过深入了解消费者的购买习惯和口味偏好，瑞幸利用数据化技术，利用数字化优势制定新品研发计划，为客户提供个性化建议和服务，并优化门店择址，提升运营效率。

咖啡豆品质是一杯咖啡口感的关键。通过与世界顶级咖啡豆贸易商合作，深入优质原产区溯源，瑞幸日益加强绑定了全球核心咖啡豆产区。另外，瑞幸在奶、椰浆等辅料，以及机器设备供应等环节，也形成了在全球一流伙伴支撑的全面稳定供应体系，确保了产品原材料的全面供应和加工。

如今，瑞幸咖啡已成为许多人的生活日常。瑞幸也已将自身紧密嵌入到全产业链生态，保证了自身门店的产品供应与品质要求，也为其在茶饮市场开疆拓土提供动力与信心。

多元化推动可持续发展

市场需求的多元化带来了机遇，品牌需广泛布局谋求长远发展。咖啡品牌做茶饮既能满足用户多元化需求，提升黏性，又能拓宽获客路径。“咖啡+茶”的品类双打策略顺势而为，契合市场趋势，将开启瑞幸的新一轮增长。

基于品牌、产品、供应链以及庞大的用户基础到效率优势，目前看，瑞幸不仅持续巩固咖啡市场中的领先地位，还尝试在茶饮品类开辟新的增长点，加速自身多元化可持续发展，引领饮品消费新趋势。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示：瑞幸咖啡作为中国门店数量最多的咖啡连锁品牌，具有专业性和整体优势，进军茶饮市场水到渠成。这符合咖啡与茶饮融合发展的市场趋势，是品牌长期可持续发展的必然选择。

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