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一个伟大的梦想 精彩章节免费试读

我喜欢的人不认识我，因为他是大佬而我只是膜拜他的菜鸡之一。
我从小就有一个伟大的梦想，要成为食神，吃遍大夏国的每一寸土地上的美食。
奈何，兜里空空，小时还能凭着我老爹是个屠夫混点肉吃。
长大了就别提了，被我老爹打包送进了餐馆当学徒，美曰其名餐馆天天吃肉，还有厨神坐镇。
我也信了，毕竟厨神虽然远在京师，但是我们这个店也算大店的小连锁。
然后来了半个月，天天清汤寡水，连我肠子里积的最后一滴油水都刮干净了，唉，愁。
事情迎来了转机，一日我们的大厨师老娘生病了告假一天，二厨出去赌钱不在店里，就剩我一个帮厨缩在厨房里。
这时候一位膀大腰圆的大哥进了店里，把刀往桌子上一拍，店里小二吓得一哆嗦，又忙不迭的陪笑脸迎了上去：“大爷，您看您要来点什么，店里新到的猪肉和小白菜，都嘎嘎水灵”大哥仰脖灌进去一壶水，才说：“给俺来点手擀面，就要小白菜跟猪肉卤的吧。”
然后菜传进了后厨，二子看见我那叫一个愁“咋就剩你了啊，二厨又去干啥去了，前边大哥点了手擀面，小白菜猪肉卤你能做不。”
我正蹲地上咔咔啃萝卜，听他说完，忙应了着急往下咽，结果被大萝卜块子差点噎的翻白眼，我使劲伸了伸脖子才咽下去。
“我行啊，那咋不行的”说罢连忙进了后厨和面去了。
手擀面可有讲究，面团要韧还要柔，过硬了不软进了锅要断，过软了煮出来吃黏唧唧的没甚口感。
和面的水要凉水，面要过筛筛出细糠，还要加盐。
面条筋性大不大全看使盐使得好不好。
一斤面一钱盐，少量多次加水和面。
使劲揉，揉到面团邦硬带弹性，再也使不上劲了，放一旁盖上湿笼布让面缓缓。
我趁着这时候把小白菜摘洗干净，往两个锅里都添了瓢水，又往炉膛里加了一根木柴，然后使劲拉风箱，让水快点煮沸。
水沸了把小白菜倒下去，抄到它变软，然后捞出来投进凉水里过一遍凉水。
再攥干拿刀切成寸许长的小段，顺手把葱姜切了又抓了一小把干花椒，再来一块肥瘦相间的肉，细细的切成条。
锅里放油，趁油热的功夫我又往炉灶里塞了块碗口大的松木。
卤汁...

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